とりあえず、MailLocation/LocalDisk – Dovecot Wiki に従って、
mail_fsync = never
とした。ちなみに、初期設定は optimized であり、オプションには以下のとおり説明が記載してある。
# When to use fsync() or fdatasync() calls:
# optimized (default): Whenever necessary to avoid losing important data
# always: Useful with e.g. NFS when write()s are delayed
# never: Never use it (best performance, but crashes can lose data)
見ていたら、XFSのチューニングなんかもあったから今度見てみよう！